伊豆天城産純米大吟醸わさび漬け

静岡産地直送 お取り寄せ通販のセレクトフード

静岡産直の商品を探す

静岡特産食材別

伊豆海産物

伊豆 金目鯛

由比しらす

由比桜えび

焼津まぐろ・かつお

沼津ひもの

浜名湖すっぽん

伊豆わさび

自然薯

伊豆しいたけ

静岡茶

浜松大平 次郎柿

静岡マスクメロン

掛川いちじく

浜名湖 苺

三ケ日みかん

静岡和牛

遠州黒豚

伊豆ところてん

目的別に探す

メルマガ登録解除

メディア情報

セレクトフードからのお知らせ

営業日カレンダー

商品カテゴリ一覧 > 伊豆天城 わさび > 真妻本わさびのわさび漬け

伊豆 真妻本わさびのわさび漬け
伊豆 真妻本わさびのわさび漬け

希少な真妻わさびの旬の味。

真妻わさびの花豊かな自然の残る静岡県 伊豆天城(あまぎ)。その天城山系のこんこんと湧き出る清流のなかで育った本わさび「真妻種わさび」は、 日本でもほとんどここでしか栽培されていない品種のわさびです。

茎を輪切りにすると外側が緑色で、中側が赤色をしていて、味は、ツーントした辛味のなかに、なんともいえない甘みがある他に類のないわさびです。

そのさわやかな香りと、辛さの中に甘みのある上品な味には定評があり、日本最高級のわさびと言われ、「一度、真妻(まづま)を食べたら、他の本わさびは、食べられないと言われてるほど美味」な地元の料亭や高級旅館で使われる高級食材です。

その希少な「真妻わさび」を、花の咲く時期に摘んだ花芽、若茎で作ったわさび漬けです。