伊豆天城 真妻わさび春茎と花芽の山葵醤油漬け・三杯酢漬け

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商品カテゴリ一覧 > 伊豆天城 わさび > 真妻本わさびのわさび漬け > 【伊豆天城】真妻わさび 花のしょうゆ漬け・三杯酢詰合せ

春限定 わさび漬け 発売

伊豆天城 真妻わさびの花のしょうゆ漬け・三杯酢詰合せ

【静岡県産】伊豆天城 真妻わさび花の醤油漬、三杯酢
【静岡県産】伊豆天城 真妻わさび花の醤油漬、三杯酢

手摘みした希少な「真妻わさび」の花茎。

真妻わさび花茎の三杯酢漬け豊かな自然の残る静岡県 伊豆天城(あまぎ)。

その天城山系のこんこんと湧き出る清流のなかで育った本わさび「真妻種わさび」は、
日本でもほとんどここでしか栽培されていない品種のわさびです。
茎を輪切りにすると外側が緑色で、中側が赤色をしています。

味は、ツーントした辛味のなかに、なんともいえない甘みがある他に類のないわさびです。

そのさわやかな香りと、辛さの中に甘みのある上品な味には定評があり、日本最高級のわさびと言われ、地元の料亭や高級旅館で希少な高級わさびとして使われています。

山葵の匠一度、真妻(まづま)を食べたら、他の本わさびは、食べられないと言われてるほど美味です。

真妻わさびの花が咲くのは、毎年2月ころから。

まだ雪の残る伊豆天城のわさび田で、春を待ち望み、わさびの茎が伸びだし花を咲かせる真妻わさびの みずみずしい花のついた若茎だけを一本一本丁寧に手摘みしました。

その希少な「真妻わさび」の花のついた若茎だけを、、山葵の匠が、しょう油漬と三杯酢でそれぞれ漬け込みました。

春しか味わえない旬の2つの味

わさび春茎と花芽のしょう油漬

山葵のしょうゆ漬旬の軟らかい若茎と花芽、本山葵の根茎を 薄くスライスした上質のしょうゆ漬けです。
漬け込みに使う醤油液は、四季を通してわさびを知り尽くした昔から引き継がれた秘伝の配合。

この時期だけにしか味わえない花芽の食感と程よい鼻に抜ける辛味が醤油になじみ、食のすすむ逸品です。


山葵の三杯酢漬

山葵の三杯酢漬希少な「真妻わさび」の花のついた若茎だけを、一本一本手摘みして、山葵の匠が、三杯酢で漬け込みました。

伊豆天城産の真妻種(赤茎)がだす天然色が三杯酢を綺麗な赤色に染め、柔らかさと程よい鼻に抜ける辛味、そして、三杯酢の絶妙なバランスのとれた絶品です。


わさび限定商品

その 伊豆天城産の本山葵(わさび)の柔らかさとツーンと程よく鼻に抜ける辛味、そして、味のバランスがとれた絶品わさび漬け2点を詰合せました。
この山葵漬けの販売は、わさびの花の咲く時期限定となります。また、花芽を摘むため数が限られますのでご了承ください。

夕食のおかずの一品に。ビールやお酒のお供に、旬の味を存分味わっていただけます。

【新芽の季節限定】伊豆天城 真妻わさびの花のしょうゆ漬け・三杯酢詰合せ
【新芽の季節限定】伊豆天城 真妻わさびの花のしょうゆ漬け・三杯酢詰合せ

新芽の季節限定
【伊豆天城】真妻わさび 花のしょうゆ漬け・三杯酢詰合せ

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商品番号 wahaku27

当店特別価格2,829円(税込)

[57ポイント進呈 ]

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商品内容
【静岡・伊豆天城】真妻の本わさび使用
・わさび春茎と花芽(茎)のしょうゆ漬 100g(固形量)×1瓶 ≪旬の細いくき山葵だけを手摘み≫
・真妻わさび花茎の三杯酢漬け 100g(固形量)×1瓶 ≪旬の山葵の花茎だけを手摘み≫

【原材料名】:わさび
【漬け原材料】:
・しょう油漬 醤油、味醂、砂糖、食塩、酒精、調味料(アミノ酸等) 、原材料の一部に小麦を含む。
・三杯酢  醸造酢、砂糖、醤油、食塩、原材料の一部に小麦を含む
賞味期限
冷蔵 20日間
お届け日指定
日時指定が可能です。(通常販売)
[ お届けについて→ ]
お届けは、発送日の翌日となります。(北海道、九州の一部、離島を除く)
※ご注文後、わさび漬けを作りますので、お届けは最短で3〜5日かかります。ご指定日のある場合は、余裕をもってご注文いただけますようお願い致します。
お支払方法
通常のお支払方法が可能です。[ お支払いについて→ ]
同梱について
もっともよい鮮度を保つため、産地より直送します。
他のわさび商品との同梱ができます。 わさび以外の他の商品との同梱はできませんのでご了承ください。
送料について
[クール冷蔵便] この商品(わさび)は、送料別商品です。ヤマトクール宅急便でお届けします。
※ 送料は基本料金での配送です。同梱可能な他商品(わさび商品)との同梱の場合は、追加送料はかかりません。[ 送料について→ ]
ご用途
化粧箱入りのし・包装は無料サービスです。ご注文時に記載ください。

※ 四季折々の季節の行事(イベント)、入学祝、就職祝い、卒業祝い。そして、結婚や出産のお祝い、内祝いやお返し、お礼、お誕生日祝いなどの贈物(ギフト)に。またお土産、帰省土産等のプレゼントにもどうぞご利用ください。
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