伊豆 金目鯛・ひもの

伊豆 金目鯛・ひもの

伊豆金目鯛・ひもの
伊豆 海産物
伊豆 海産物
海産物の宝庫 伊豆

東に相模湾、西に駿河湾、南に太平洋と、3つの異なる海に囲まれた伊豆半島。豊かな自然と温暖な気候にも恵まれ、昔から豊富に魚介類が獲れます。干物作りや金目鯛の煮付、塩辛づくりなど、魚の加工も盛んに行われてきました。
獲れたての新鮮な魚介類を、一尾一尾丁寧に調理し、伊豆東海岸にある伊東の海産物専門店から直接お届けします。

伊豆
伊豆特選 天日干しの干物

太陽のもとで干すことにより、表面にパリッとした硬い膜を作り、保存性が高まり、干物独特の食感と味を出すことができます。獲れたての新鮮な魚介類を一尾一尾丁寧に手開き氏、天日干しにした干物です。
干物一筋の職人が厳選した、金目鯛や真アジなどの干物をお送りします。

伊豆干物
祝いの魚 金目鯛

金目鯛は大きな金色の目をした高級魚。お頭付きの祝魚として催事やおめでたい席で使われる魚です。
自然に恵まれた静岡県は、金目鯛の漁獲高が日本一。近海から上質な金目鯛が獲れます。鮮度、脂ののり、アジの良さから、市場では評価が高く、地元以外では高級料亭にしか出回らない魚です。

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伊豆金目鯛・ひもの 商品一覧

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