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カート（| 商品名 | 柑甘ファームの「蔵出し」三ヶ日みかん青島 5kg, 10kg M～2Lサイズ混合 |
|---|---|
| 商品番号 | MIKK-AS |
| 商品内容 | 柑甘ファームの「蔵出し」三ヶ日みかん青島 M～2Lサイズ混合 1箱（キロ数はお選びください） ※ みかんのサイズは指定できません。M～2Lサイズとなります。いろいろな大きさのみかんをお楽しみいただけます。 |
| 賞味期限 | 防腐剤が入っていませんのでお早めにお召し上がりください。 |
| お届けついて | 発送日は水曜・曜日の週2日です。 ※ お届けは、翌日となります。（北海道、東北、九州の一部、沖縄、離島を除く） |
| 販売期間 | 柑甘ファームの三ヶ日みかん青島の発送は、2月上旬まで。 ※ 気候、受注状況により早まる場合がございますのでご了承ください。 |
| お支払方法 | 通常のお支払方法が可能です。 |
| 同梱について | 産地よりみかんを直送いたしますので、他の商品との同梱はできません。ご了承ください。 |
| 送料について | ヤマト運輸宅急便（常温）にてのお届けとなります。送料無料商品です。 ※北海道、沖縄、及び離島への配送は別途送料がかかります。北海道=550円、沖縄・離島=1100円がかかります。ご了承ください。 |
| ご用途 | 熨斗は無料サービスです。包装はできません。 |
みかん産地
三ケ日みかんは、太陽の光をたっぷりと浴びて育ちます。
全国トップクラスの日照時間を誇る浜松市。この豊富な日照が光合成を促し、濃厚な甘さのみかんになります。さらに、水はけのよい赤土が適度な水分ストレスを与え、糖度を凝縮。浜名湖に近い温暖な気候が霜害を防ぎ、じっくり熟成させるため、深みのある味が生まれるのです。
柑甘ファームでは、美味しくて、きれいなみかんをお届けできるよう、農園の細やかな管理をしています。毎日のように農園を確認に回り、みかんの木の状態をチェック。園主の細やかな管理が、美味しいみかん作りに繋がっています。丁寧な管理の下で育ったみかんは、きれいで美味しいみかん。お客様にお喜びいただくために日々の努力を欠かしません。
届いたみかんの箱を開けた時の喜ぶお客様をイメージして、一玉一玉きれいなみかんをお選びしてお箱にお詰めします。
機械の選別に頼らず、人の目で、人の手で選んだみかんです。
色の良しあし、葉や枝が擦れてできた大きな傷跡、形が良くない歪なもの、表面の凹凸がひどいもの、皮の硬さ、「浮き皮」など、外見から分かる味に影響するものなどは人の目で見て選別していきます。
収穫直後に風にさらす「予措（よそ）」という工程で余分な水分を飛ばし、長期貯蔵に耐える準備をします。わずか数パーセントの水分を飛ばす作業ですが、この工程を経ることで、美味しい熟成みかんが出来上がります。
土壁倉庫の安定した温度・湿度で寝かせると、呼吸を通じて「酸」が消費され、酸味の角が取れてまろやかに。「減酸」と「濃縮」が同時に進み、重厚な「コク」のある深い味わいのみかんになります。
貯蔵をする約1か月間は、みかんの匠が毎日土壁倉庫の温度と湿度を人の手で細やかに管理し、天候に合わせて天窓の開閉や換気、床の水まきなどで湿度の調整をするなど、手作業で微調整を繰り返します。
徹底した職人技があるからこそ、他では味わえない格別な熟成みかんが完成します。みかんの品質を保ち、旨味だけを濃縮。濃厚な甘みと、角の取れたまろやかな酸味が「蔵出しみかん」の美味しさです。
柑甘ファームの青島みかんは甘みと酸味のバランスがほどよく、大変美味しいみかんです。人の目で見て分かる味の悪そうなものは除外して、丁寧に選別しているので美味しいみかんに出会えます！
柑甘ファームの三ヶ日みかんはコクがあって美味しい。濃厚な甘みとちょうどいい酸味があり、バランスの取れたみかんです。12月から一定期間倉庫熟成をさせ、酸が落ち着いたマイルドな味わいです。